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SOUL KITCHEN
MENU soul kitchen Factory
PANE
PANE BUN ARTIGIANALE
Classico bun alle patate, lucido e dorato all'esterno, morbido e fragrante all'interno, nato in esclusiva per noi dalla collaborazione tra i nostri chef e il nostro panificio.
PANE FLUFFY BUN ARTIGIANALE
Bun alle patate d'ispirazione americana, con una una spiccata nota dolce e una morbidezza assoluta, ideato per noi dal nostro panettiere.
PANE BUN ARTIGIANALE (+1,50€)
Panino cotto a vapore. Questa ricetta è specificatamente formulata per chi è intollerante al glutine.
CARNE
SCOTTONA
Il macinato selezionato per i nostri burger ci viene fornito dall'azienda CARNE Beef Guys. Il macinato scelto proviene da scottone di razza prussiana, selezionando solo i migliori tagli anatomici con marezzatura da cui proviene l'inconfondibile sapore morbido ed avvolgente.
CHIANINA IGP
Il Burger di Chianina IGP ci viene fornito dall'azienda agricola San Giobbe, nel mezzo della Val di Chiana tra Toscana e Umbria. Esso è l'unico e vero territorio di origine della celebre razza Chianina, una razza bovina italiana autoctona allevata esclusivamente per la sua produzione di carne, il cui nome deriva dalla Val di Chiana.
CRISPY CHICKEN
Il pollo ci viene fornito da una delle più antiche macellerie del Sotto il Salone. Viene poi messo a riposo per 24 ore nel nostro latticello, infine viene infarinato e con l'aggiunta di varie spezie fritto in olio di girasoli, rendendolo croccante e saporito.
FRITTI
PATATE FRITTE CROCCANTI
Patatine stick croccanti fritte
4,50 €
PEPITE DI POLLO CROCCANTI
Bocconcini di sovracoscia di pollo avvolti da una croccante panatura flakes
7 €
ONION RINGS
Anelli di cipolla gialla pastellati alla birra
6 €
MOZZARELLINE STICK
Bastoncini di mozzarella ricoperti da una croccante panatura
6 €
JALAPEÑOS
Jalapeños al formaggio ricoperti da una croccante panatura
6 €
BURGER CARNE
CISBURGE
Pane fluffy bun, burger, cheddar, cetriolini sottaceto, ketchup, senape
Scottona
13 €
Chianina
15 €
CLASSIC BURGER
Pane fluffy bun, burger, Cheddar, cipolla rossa di Tropea, pomodoro, lattuga iceberg, maionese, ketchup
Scottona
13 €
Chianina
15 €
MEXICAN BURGER
Pane bun, burger, cheddar, jalapenõs sottaceto, cipolla rossa di Tropea, green coleslaw, salsa Habanero
Scottona
13 €
Chianina
15 €
SPACCAPADOVA
Pane bun, burger, provola pugliese affumicata, bacon, onion rings pastellate alla birra, cipolla rossa di Tropea sottolio, maionese, salsa BBQ
Scottona
13,50 €
Chianina
15,50 €
VERONESE BURGER
Pane bun, burger, Monteveronese, bacon, cipolla rossa di Tropea caramellata, valeriana, salsa lemon squeeze
Scottona
13,50 €
Chianina
15,50 €
KEVIN BACON
Pane fluffy bun, burger, provola pugliese affumicata, bacon jam, cipolla rossa di Tropea, lattuga iceberg, salsa bbq
Scottona
13,50 €
Chianina
15,50 €
FACTORY BURGER
Pane bun, burger, Groviera d’Alpeggio, bacon jam, cipolla dorata fritta, valeriana, salsa Soul kitchen
Scottona
14 €
Chianina
16 €
TED MOSBY
Pane bun, burger, burrata pugliese, bacon, pesto di pistacchi, pistacchi, valeriana
Scottona
14 €
Chianina
16 €
ROSS GELLER
pane bun, tartare di fassona piemontese, marinata in olio evo, senape di Dijon, tabasco , pomodorini semi dry, cipolla di Tropea sottolio, rucola, maionese
16 €
CHICKEN
CHICKEN CLASSIC
Pane fluffy bun, sovracoscia di pollo fritta, pomodoro, lattuga iceberg, maionese
13,50 €
SOUL CRISPY
Pane fluffy bun, sovracoscia di pollo fritta, Piave Selezione Oro, cipolla rossa di Tropea, rucola, maionese, tabasco
13,50 €
CRISPY BACON
Pane fluffy bun, sovracoscia di pollo fritta , bacon, cetrioli sottaceto, green coleslaw, salsa al pepe
13,50 €
VEGGIE
MEDITERRANEAN
Pane bun, burger di verdure miste, (Re Gastronomia), Piave Selezione Oro, cipolla rossa di Tropea caramellata, rucola, salsa al pepe
13 €
RUZA
Pane bun, burger di verdure miste (Re Gastronomia), burrata pugliese, pomodorini semy dry, valeriana, maionese
13 €
INSALATONA MISTA
A scelta tra: lattuga iceberg, rucola, cappuccio bianco, pomodoro, carote, cipolla rossa di Tropea, Piave Selezione Oro
12 €
KIDS
STEWIE GRIFFIN
Mini bun, mini burger 70 gr, Cheddar, bacon, salsa Soul Kitchen, servito con mini patatine
8 €
SOUL TOAST
Pane fluffy bun, prosciutto cotto, formaggio Monteveronese
6 €
BIRRE
WIENINGER PILS | 5% - Pilsner
0,3 L
3,5 €
0,5 L
5,5 €
MASTINO CANGRANDE | 4,8% - Helles gluten free
0,2 L
4 €
0,4 L
6 €
PORTERHOUSE | 5,5% - Dublin Red Ale
0,3 L
4 €
0,5 L
6,5 €
MIKKELLER HOP SHOP | 4,9% - Hazy Ipa
0,2 L
4 €
0,4 L
6 €
ABBAYE DE MALONNE | 6% - Cactus Blanche
0,25 L
4 €
0,4 L
6 €
ANGELUS IPA 7 | 7% - Ipa
0,25 L
3,5 €
0,5 L
6,5 €
Birre in bottiglia
5 €
BIBITE
Acqua naturale e frizzante 0,5 L
1,5 €
Bibite in vetro 0,33 L
Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Fanta, Seven Up, The Lipton pesca e limone
3,5 €
Valpolicella Ripasso in calice
5 €
Valpolicella Ripasso in bottiglia
20 €
Prosecco Valdobbiadene DOCG in calice
4 €
Prosecco Valdobbiadene DOCG in bottiglia
20 €
Spritz Aperol / Campari
4,50 €
Amari
4 €