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SOUL KITCHEN
MENU soul kitchen Factory
PANE
PANE BUN ARTIGIANALE
Classico bun alle patate, lucido e dorato all'esterno, morbido e fragrante all'interno, nato in esclusiva per noi dalla collaborazione tra i nostri chef e il nostro panificio.
PANE BUN ARTIGIANALE ALLA ZUCCA
Bun alla zucca e patata, con una spiccata nota dolce, impreziosito da croccanti semi di zucca.
PANE GLUTEN FREE (+ 1.5€)
Panino cotto a vapore. Questa ricetta è specificatamente formulata per chi è intollerante al glutine.
CARNE
SCOTTONA
Il macinato selezionato per i nostri burger ci viene fornito dall'azienda CARNE Beef Guys. Il macinato scelto proviene da scottone di razza prussiana, selezionando solo i migliori tagli anatomici con marezzatura da cui proviene l'inconfondibile sapore morbido ed avvolgente.
CHIANINA IGP
Il Burger di Chianina IGP ci viene fornito dall'azienda agricola San Giobbe, nel mezzo della Val di Chiana tra Toscana e Umbria. Esso è l'unico e vero territorio di origine della celebre razza Chianina, una razza bovina italiana autoctona allevata esclusivamente per la sua produzione di carne, il cui nome deriva dalla Val di Chiana.
CRISPY CHICKEN
Il pollo ci viene fornito da una delle più antiche macellerie del Sotto il Salone. Viene poi messo a riposo per 24 ore nel nostro latticello, infine viene infarinato e con l'aggiunta di varie spezie fritto in olio di girasoli, rendendolo croccante e saporito.
FRITTI
PATATE FRITTE CROCCANTI
Patatine stick croccanti fritte
4,50 €
PEPITE DI POLLO CROCCANTI
Bocconcini di sovracoscia di pollo avvolti da una croccante panatura flakes
7 €
ONION RINGS
Anelli di cipolla gialla pastellati alla birra
6 €
MOZZARELLINE STICK
Bastoncini di mozzarella ricoperti da una croccante panatura
6 €
JALAPEÑOS
Jalapeños al formaggio ricoperti da una croccante panatura
6 €
BURGER CARNE
CLASSIC BURGER
pane bun, BURGER*, Cheddar, cipolla rossa di Tropea, pomodoro, lattuga iceberg, maionese , ketchup
Scottona
13 €
Chianina
15 €
BURGER DELLO CHEF
pane bun, BURGER*, Emmenthaler DOP, bacon, cetriolini sottaceto , cipolla rossa di Tropea, lattuga iceberg, salsa Soul Kitchen
Scottona
13 €
Chianina
15 €
COUNTRY BURGER
pane bun, BURGER*, cipolla rossa di Tropea caramellata , cetriolini sottaceto , cappuccio rosso marinato in aceto di mele , Grana Padano 24 mesi, salsa bbq
Scottona
13 €
Chianina
15 €
SPACCAPADOVA
Pane bun, burger, provola pugliese affumicata, bacon, onion rings pastellate alla birra, cipolla rossa di Tropea sottolio, maionese, salsa BBQ
Scottona
13,50 €
Chianina
15,50 €
SOUL KITCHEN BURGER
pane bun, BURGER*, Emmenthaler DOP, bacon, uovo all'occhio di bue, cipolla dorata fritta , lattuga iceberg, salsa Soul Kitchen
Scottona
13,50 €
Chianina
15,50 €
CHUCK NORRIS
pane bun, BURGER*, Cheddar, chili con fagioli messicani, jalapeños sottaceto , cipolla rossa di Tropea, lattuga iceberg, salsa Habanero
Scottona
13,50 €
Chianina
15,50 €
NORMAN BATES
pane bun alla zucca, BURGER*, provola pugliese affumicata, zucca al forno , cipolla rossa di Tropea alla piastra , rucola, mandorle, salsa al pepe
Scottona
14 €
Chianina
16 €
LARDO BURGER
pane bun, BURGER*, Taleggio di Capra "Genziana", Lardo di Patanegra, rucola, salsa al pepe
Scottona
14 €
Chianina
16 €
DR JEKYLL
pane bun alla zucca, pulled pork (Casa Barozzi), Grana Padano 24 mesi, zucca al forno , cappuccio rosso, maionese , tabasco
16 €
CHICKEN
CHICKEN CLASSIC
Pane bun, sovracoscia di pollo fritta, pomodoro, lattuga iceberg, maionese
13,50 €
SOUL CRISPY
pane bun, sovracoscia di pollo fritta , Grana Padano 24 mesi, cipolla rossa di Tropea, rucola, maionese , tabasco
13,50 €
AGATHA CRISPY
pane bun, sovracoscia di pollo fritta , provola pugliese affumicata, cetriolini sottaceto , jalapeños sottaceto , cappuccio rosso, maionese
13,50 €
VEGGIE
MEDITERRANEAN
pane bun, burger di verdure miste, Grana Padano 24 mesi, cipolla rossa di Tropea caramellata , rucola, maionese
13 €
MR HYDE
pane bun alla zucca, burger di zucca, provola pugliese affumicata, cappuccio rosso, mandorle, maionese
13 €
INSALATONA MISTA
A scelta tra: lattuga iceberg, rucola, cappuccio rosso, cappuccio rosso sottaceto, pomodoro, cipolla rossa di Tropea, mandorle, Grana Padano 24 mesi
12 €
KIDS
STEWIE GRIFFIN
mini bun, mini burger 90 gr, Cheddar, bacon, salsa Soul Kitchen , servito con mini patatine
8 €
SOUL TOAST
pane bun, prosciutto cotto, Emmenthaler DOP
6 €
BIRRE
WIENINGER PILS | 5% - Pilsner
0,3 L
3,5 €
0,5 L
5,5 €
MASTINO CANGRANDE | 4,8% - Helles gluten free
0,2 L
4 €
0,4 L
6 €
O'CONNELL'S 4,2% - Irish Chocolate Stout
0,3 L
3,5 €
0,5 L
6,5 €
MIKKELLER HOP SHOP | 4,9% - Hazy Ipa
0,2 L
4 €
0,4 L
6 €
ABBAYE DE MALONNE | 6% - Cactus Blanche
0,25 L
4 €
0,4 L
6 €
ST BERNARDUS PATER 6 6,2% - Dubbel
0,33 L
4,5 €
Birre in bottiglia
5 €
BIBITE
Acqua naturale e frizzante 0,5 L
1,5 €
Bibite in vetro 0,33 L
Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Fanta, Seven Up, The Lipton pesca e limone
3,5 €
Valpolicella Ripasso in calice
5 €
Valpolicella Ripasso in bottiglia
20 €
Prosecco Valdobbiadene DOCG in calice
4 €
Prosecco Valdobbiadene DOCG in bottiglia
20 €
Spritz Aperol / Campari
4,50 €
Amari
4 €